11月2日，在位于陜西省富平縣的云集柿業(yè)富平柿園綜合項(xiàng)目柿酒發(fā)酵車間，云集柿業(yè)總經(jīng)理王薇（右）和生產(chǎn)副廠長張文裕檢查生產(chǎn)設(shè)備。

　　陜西富平是全國聞名的“柿子之鄉(xiāng)”，傳統(tǒng)柿子產(chǎn)業(yè)以水果鮮柿、柿餅、柿子醋等為主，由于缺乏深加工，產(chǎn)品附加值較為有限。為拓展柿子產(chǎn)業(yè)發(fā)展新途徑，在富平淡村鎮(zhèn)的尖柿優(yōu)生區(qū)，歸國留學(xué)生王薇參與創(chuàng)建了一座柿酒酒莊，將中國傳統(tǒng)水果和西方釀酒工藝相結(jié)合，研發(fā)出產(chǎn)了不同類型的柿酒產(chǎn)品。酒莊從事柿子深加工、柿子產(chǎn)品研發(fā)銷售、酒莊游覽研學(xué)、柿苗培育等業(yè)務(wù)，在探索柿子產(chǎn)業(yè)發(fā)展新方向的同時(shí)，還帶動(dòng)周邊村民通過柿子種植銷售、酒莊務(wù)工等途徑實(shí)現(xiàn)增收致富。

　　打造中國高端果酒，讓柿子產(chǎn)業(yè)越走越寬，這是王薇對(duì)未來的展望。

　　新華社記者 李一博 攝

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